Quattro portoni
Fromages au lait de bufflonne
Distributeurs
Fromageries
Partenaires
Actualités et salons
Contacts
Shop
Le Pen Bù est un petit disque de fromage, produit à 100 % avec du lait de bufflonne, recouvert d’une fine couche blanche (croûte fleurie). Il est délicat à la vue, aromatique à l’odorat et savoureux au goût. La structure est initialement compacte et tend à devenir crémeuse avec l’affinage, un phénomène qui en détermine également un crescendo d’intensité de parfums, d’arômes et de saveurs.
Pour les achats en ligne
Moringhello
Fromage au lait de bufflonne à pâte crue, demi-dure, avec la forme caractéristique d’un cylindre bas...
Campì
Fromage au lait de bufflonne de type caciotta à pâte crue, d’une forme sphérique irrégulière, avec u...
Granbù - Lait cru
C’est un fromage au lait de bufflonne d’une forme cylindrique avec un poids de 6-7 kg, à pâte dure, ...
Porta Rocca
Une pâte plutôt consistante, lisse, d’une couleur jaune paille intense, légèrement grumeleuse. La sa...
Blu di bufala Muscat
La croûte de ce fromage, à la forme d’un parallélépipède avec une base carrée, présente une rayure c...
Caciocavallo au lait de bufflonne
La forme sphèrique irrégulière et la corde qui lie ce fromage au lait de bufflonne affiné à pâte fil...
Quadrello
C’est un fromage au lait de bufflonne à pâte molle et crue, avec une croûte lavée qui rappelle les t...
Surfin’ Blu
Le Surfin’Blu est un fromage original de bufflonne produit à partir des meilleures meules de Blu di ...
Blu di bufala
C’est un fromage au lait de bufflonne à pâte crue persillée, en forme de parallélépipède. Il est pro...
Bufarolo
Fromage produit avec 100 % de lait de bufflonne qui s’inscrit dans le sillon de la tradition des fro...
Casatica
C’est un des rares fromages au lait de bufflonne italiens originaux à la croûte fleurie, à court aff...