Quattro portoni
Fromages au lait de bufflonne
Distributeurs
Fromageries
Partenaires
Actualités et salons
Contacts
Shop
Le Surfin’Blu est un fromage original de bufflonne produit à partir des meilleures meules de Blu di bufala âgées à la perfection, affinées avec la Surfing Hop, une bière artisanale produite par la brasserie Toccalmatto, richement houblonnée et avec un degré d’alcool important (8,5 %). La technique d’affinage particulière qui se prolonge pendant au moins 60 jours donne au Surfin’Blu un arôme incomparable qui, en l’associant à une onctuosité unique, permet d’en apprécier longuement le goût typique des fromages bleus, en l’enrichissant de touches sucrées et grasses.
Pour les achats en ligne
Blu di bufala
C’est un fromage au lait de bufflonne à pâte crue persillée, en forme de parallélépipède. Il est pro...
Granbù - Lait cru
C’est un fromage au lait de bufflonne d’une forme cylindrique avec un poids de 6-7 kg, à pâte dure, ...
Bufarolo
Fromage produit avec 100 % de lait de bufflonne qui s’inscrit dans le sillon de la tradition des fro...
Moringhello
Fromage au lait de bufflonne à pâte crue, demi-dure, avec la forme caractéristique d’un cylindre bas...
Campì
Fromage au lait de bufflonne de type caciotta à pâte crue, d’une forme sphérique irrégulière, avec u...
Quadrello
C’est un fromage au lait de bufflonne à pâte molle et crue, avec une croûte lavée qui rappelle les t...
Blu di bufala Muscat
La croûte de ce fromage, à la forme d’un parallélépipède avec une base carrée, présente une rayure c...
Caciocavallo au lait de bufflonne
La forme sphèrique irrégulière et la corde qui lie ce fromage au lait de bufflonne affiné à pâte fil...
Porta Rocca
Une pâte plutôt consistante, lisse, d’une couleur jaune paille intense, légèrement grumeleuse. La sa...
Pen Bù, le Camembert au lait de bufflonne
Le Pen Bù est un petit disque de fromage, produit à 100 % avec du lait de bufflonne, recouvert d’une...
Casatica
C’est un des rares fromages au lait de bufflonne italiens originaux à la croûte fleurie, à court aff...