Quattro portoni
Käse aus Büffelmilch
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Büffelkäse mit rohem, halbfestem Teig in der charakteristischen Form eines flachen Zylinders und mit trockener, sauberer Rinde. Der weiße Teig ist kompakt, mit ganz feinen Löchern. Geschmack und Aroma sind delikat und dennoch anhaltend.
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Campì
Büffelkäse vom Typ Caciotta mit unregelmäßig runder Form und faltiger, dünner Rinde. Er wird mit dre...
Blu di bufala
Ein Blauschimmel-Büffelkäse aus Rohteig in der charakteristischen Quadrat-Form. Er wird ausschließli...
Granbù - Rohmilch
Büffelkäse in zylindrischer Form mit einem Gewicht von 6-7 kg, mit festem, gekochtem Teig, der aus r...
Casatica
Er ist einer der wenigen original italienischen Büffelkäse mit Weißschimmelrinde und kurzer Reifung....
Surfin’ Blu
Der Surfin’Blu ist ein einzigartiger Büffelkäse, der von den besten, perfekt gereiften Käselaiben de...
Quadrello
Ein Büffelkäse mit weichem, rohem Teig und gewaschener Rinde, der an den typischen „Stracchino“ der ...
Blu di bufala Muscat
Die Rinde dieses quaderförmigen Käses zeigt eine charakteristische Riffelung an den Seiten, während ...
Bufarolo
Zu 100 % aus Büffelmilch hergestellter Käse in der Tradition lombardischer Käse mit kurzer Reife. El...
Büffel-Caciocavallo
Die unregelmäßig runde Form und die Kordel, mit der dieser Pasta-Filata-Büffelkäse gebunden ist, sch...
Pen Bù, der Camembert aus Büffelmilch
Der Pen Bù ist ein Käse in Form einer kleinen Scheibe, der zu 100 % aus Büffel-Vollmilch erzeugt wir...
Porta Rocca
Recht fester Teig, glatt, in kräftigem Strohgelb, leicht bröckelig. Der intensive, leicht säuerliche...